"Le idee mi vengono sognando. Di notte mi sveglio e balzo giù dal letto perché in sogno vedo nuovi modi di fare sushi"
(Jiro Ono)
Eleganza
L’estetica e il palato si incontrano, grazie alla raffinatezza delle pietanze. I sapori sono armonizzati in una logica perfetta di equilibrio tra la tradizione e il nuovo, creando un sublime intreccio asiatico
Ristorante
Il Ristorante Tora è all'avanguardia della cucina Orientale, specializzato principalmente in prelibatezze dal Giappone, ma include nel suo vasto e ricercato menu anche i piatti più prelibati della cucina Cinese e Tailandese.
I nostri Chef
L’anima del ristorante Tora si dedica alla cucina e cultura nipponica e orientale
Koji Nakai
..è il rinomato chef della cucina asiatica del ristorante Tora. Koji Nakai, nasce a Kobe in Giappone il 3/02/1984. Prendendo ispirazione dal nonno, sviluppa una grande passione per la cucina sin da piccolo, iniziando a lavorare da giovanissimo in diversi ristoranti giapponesi e presso il mercato ittico della sua città.
"Fare sushi è un'arte, e l'esperienza è tutto"
(Nobu Matsuisha)